Resep KUAH BAKSO
.

Bahan :
? 12 siung bawang putih
? 6 butir kemiri
? 1 sdt lada butiran (jgn yg halus)
? 3 batang daun bawang (ambil yg putihnya saja)
? 1 bungkus royco rasa sapi
? Secukupnya garam
? 3-4 liter air
? Minyak goreng secukupnya
? 200 gr sandung lamur/lemak/gaji sapi (selera)
? 3 batang daun seledri (iris)
? 2 batang daun bawang (bagian hijau, iris)
.
How To :
? Haluskan bumbu dengan menggunakan cobek, jangan diblender, kata mamang baksonya harus diulek di cobek biar ga merubah rasa.
? Tumis bumbu halus sampai kuning keemasan, dengan api sedang saja & saat akan berubah keemasan matikan api & tetap goreng sampai matang, angkat & tiriskan agar minyak berkurang.
? Rebus air bersama daging sapi hingga empuk, masukkan bumbu halus yg sudah digoreng, lalu masukkan bakso, garam & penyedap rasa.
? Tes rasa, terakhir masukkan daun seledri & daun bawang.
? Bakso siap disajikan dengan tambahan bihun & pelengkap lainnya.
Untuk Resep Menarik Lainya Bisa Kunjungi Resep Kokiku ✅

Kare ayam kampung

Bahan-bahan

 

– 1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera

– 4 buah tahu, belah 2, goreng

– 700 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)

– 2 batang serai, memarkan

– 3 cm lengkuas, memarkan

– 2 lembar daun salam

– 3 lembar daun jeruk

– secukupnya Garam, gula & kaldu ayam bubuk

– Secukupnya bawang goreng untuk taburan

– 1 gelas air

 

Bumbu halus:

 

– 10 butir bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 2 cm jahe

– 3 cm kunyit

– 1 sdm ketumbar

– 1 sdt merica butiran

– 4 butir kemiri

 

Langkah

 

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tuangi 1 gelas air, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak).

 

2. Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu, bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, sajikan.

SINGKONG THAILAND
by: @susan_mellyani
____________________

BAHAN:
– 1 kg singkong
– 100g gula pasir (sesuai selera)
– 1 lembar daun pandan
– Secukupnya air

Bahan vla santan:
– 1 sct santan instan 65ml
– 200ml air
– 1/4 sdt garam
– 1 sdm maizena larutkan dgn sdkt air
– Wijen untuk taburan

LANGKAH:

1.kupas singkong lalu potong2 dan belah 2,buang sumbunya,cuci bersih

2.rebus singkong dgn air secukupnya,tdk usah byk2 yah asal singkong terendam aja

3.jika sdh setengah empuk masukan daun pandan,proses hingga singkong empuk,jgn sering di aduk2 yah nanti singkongnya hancur

4.setelah empuk masukan gula pasir,proses hingga gula larut dan kuah singkong mengental,klu sdh di masukin gula sesekali di aduk ya mak dasarnya,rawan gosong.angkt dan tata di mgkuk saji

5.bikin vla santannya:
Campur santan instan dgn air dan garam aduk rata lalu didihkan dgn api kecil,setelah mendidih masukan larutan maizena,aduk hingga mengental,siram ke atas singkong lalu taburi wijen,sajikan

#resep #resepmasakan #masakanrumahan #masakan #resepmudah #resepmasak #belajarmasak #kumpulanresepmasak #resepmakanan #resepmasakanindonesia #makanankekinian #anekaresep #reseppraktis #reseproemahan #reseplezat #reseprumahan #masak #masakanindonesia #masakanrumahan #makanan #resepsimpel⁣⁣⁣⁣⁣
#masakanenak #makananenak #resepsehat #menurumahan
#martabakmanis #martabakteflon #jajananpasar #resepjajananpasar #makanan #sehatsehat

Gado-Gado

.

Bahan:

– Lontong secukupnya potong2

– 300 gr kacang panjang potong rebus

– 250 gr tauge rebus sbentar

– 100 gr slada iris kasar

– 1 buah timun iris

– 250 gr kol iris tipis rebus

– 300 gr wortel potong korek api rebus

– 500 gr tahu goreng potong2

– 2 buah kentang kukus potong2

– 3 buah tomat merah iris

– 5 butir telur rebus potong2

.

Bumbu:

– 300 gr kacang tanah goreng

– 50 gr cabe merah besar goreng

– 50 gr bawang putih utuh goreng

– 1 liter santan sedang/secukupnya

– 150 gr gula merah

– Air asam jawa secukupnya

– Garam & gula pasir secukupnya

.

Pelengkap:

– Bawang goreng

– Sambal cabe rebus

– Kerupuk udang

– Emping goreng

.

Cara:

1.Bumbu:

Haluskan kacang, cabe, bawang putih, lalu masukkan kedalam wajan

2. Tambahkan santan, gula merah, air asam, garam, gula pasir

3. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil hingga bumbu mengeluarkan minyak atau benar2 tanak, koreksi rasa, matikan

4. Penyajian:

Tata lontong dalam piring beserta semua bahan diatas lainnya, siram bumbu diatasnya, beri pelengkap, sajikan

 

Selamat Mencoba Guys ?

Jangan Lupa Follow Kami Biar Ga Ketinggalan Info Resep Masakan Viral Setiap Hari ❤️

Sambal terasi

By @sinsindut

15bj cabe keriting

5bj cabe rawit ijo

5siung bawang merah

1siung bawang putih

2bh terasi abc

2bj jeruk kietna ato jeruk nipis

1/2bj tomat

Garam, gula merah secukupnya

Semua bahan di goreng kemudian diulek terakhir masukkan timat dan jeruk nipis. Koreksi rasa.

.

Sawi pahit di rebus bentar lalu rendam air es bentar tiriskan. .

????? ????? ?????? ?????? (????? ?????? ??? ???? ????? ??????) ???? ???? ??? ???????

 

➡️ Bahan dan Bumbu Resep Gulai Nangka Padang :

• Nangka muda 1/4 kilo gram, potong-potong sesuai selera

• Daging tetelan 200 gram

• Santan 550 mili liter

• Daun kunyit 1 lembar

• Daun jeruk 2 lembar

• Daun salam 2 lembar

• Sereh 1 batang, geprek

 

➡️ Bumbu Halus Gulai Nangka Padang :

• Bawang merah 8 siung

• Bawang putih 5 siung

• Jahe 1 ruas jari

• Kunyit 1 ruas jari

• Kemiri 2 buah

• Ketumbar 1 sendok teh

• Cabai merah keriting 10 buah

• Gula pasir secukupnya

• Garam secukupnya

• kaldu bubuk 1/2 bungkus (Saya pakai Royco rasa sapi)

 

? Langkah Memasak Resep Gulai Nangka Padang :

1. Pertama-tama tumis bumbu halus hingga benar-benar matang agar tidak bau langu, masukkan daun kunyit, daun salam, sereh dan daun jeruk, lalu tumis sampai keluar wangi sedap.

2. Selanjutnya masukkan tetelan daging sapi, aduk sampai berubah warna lalu masukkan nangka muda yang sudah dipotong-potong tadi. Masak terus sampai nangka agak layu.

3. Tuang santan kelapa, aduk-aduk sampai rata.

4. Selanjutnya bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk lalu masak dengan menggunakan api kecil sampai nangka benar-benar empuk dan kuah menyusut.

5. Jika terlalu kental bisa ditambah air panas sesuai selera.

6. Masak sampai nangka empuk dan air menyusut, angkat dan sajikan selagi hangat.

 

Note : Bagi yang ingin menikmati gulai nangka yang sedap dan gurih tapi lagi stop mengonsumsi santan, maka penggunaan santan di resep gulai nangka Padang ini bisa diganti dengan Fibercreme sebanyak 50-75 gram.

 

Selamat mencoba ??