AYAM BAKAR SOLO

Bahan:

1 ekor ayam kampung , potong 4

2 sdm kecap manis

1 sdm gula merah disisir

Air kelapa u/ ungkep ayam

 

Bumbu dihaluskan:

8 bawang merah

6 bawang putih

2 kemiri disangrai

Seruas kunyit

Garam secukupnya

 

Cara:

1. Balurkan bumbu yg dihaluskan ke ayam yg sdh dipotong. Remas2 sbntr. Diamkan 20 mnt

2. Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis n garam. Ungkep ayam

3. Masak sampai ayam empuk n bumbu mengental

4. Panggang ayam diatas arang / happy call sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu. Sajikan