Resep Kripik Usus Ayam

 

Bahan:

1/4 kg usus ayam

1 buah jeruk nipis

1/2 sdt kapur sirih

 

Bahan bumbu:

1 bks tepung sebarguna kecil (me: sasa)

5 sdm tepung sagu tani

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

Sedikit baking powder

 

Cara membuat:

1. Bersihkan usus, cuci bersih, rendam dgn air kapur sirih diam kan 10-15menit, cuci kembali hingga bersih (saya 3x bilas) sisihkan, kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali hingga bersih, sisihkan

2. Campur semua bahan bumbu, sisihkan

3. Ambil 2 sdm tepung bumbu, campurkan ke usus ayam, aduk rata

4. Balur satu2 usus ayam ke bahan tepung kering

5. Goreng usus ayam dengan minyak banayak hingga matang dan golden brown dengan api kecil agar kripik matang sempurna dan renyah, angkat, tiriskan ditisu makan.. lakukan sampe habis.