SAMBEL TERASI TELOR PUYUH⁣⁣

by: @aras_galeri⁣⁣

.

Bahan⁣⁣

15 telor puyuh rebus ⁣⁣

15 cabe merah kriting⁣⁣

Segenggam cabe rawit ijo⁣⁣

6 siung bawang merah⁣⁣

4 siung bawang putih⁣⁣

1 tomat⁣⁣

1/2 sdt terasi ⁣⁣

1/2 sdm gula jawa⁣⁣

2 lbr daun jeruk⁣⁣

1 lbr daun salam⁣⁣

Garam⁣⁣

.⁣⁣

Caranya⁣⁣

Ulek cabe, bawang, tomat dan terasi, lalu tumis dalam minyak panas dengan daun salam dan daun jeruk, setelah harum masukkan telor puyuh rebus, bumbui dengan garam dan irisan gula jawa, tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil sampai cabe matang dan tanak (keluar minyak) .⁣⁣

* Telor puyuh jangan yang sompel kebuka kuningnya ya, jadi pelan-pelan ngupasnya biar mulus, kalo kuning telor kebuka nanti sambelnya cepet basi⁣.⁣