Resep Mie Ayam sederhana ala rumahan?

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam

1/2 kg Mie telur

Bumbu halus:

7 butir bawang merah

5 butir bawang Putih

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 sendok ketumbar

5 buah kemiri

Bumbu tambahan

4 batang bawang prey rajang kasar

3 lembar daun jeruk sobek-sobek

3 Daun salam sobek-sobek

secukupnya Gula merah

Secukupnya Kecap Manis

secukupnya Minyak wijen

secukupnya Saos tiram

Lada bubuk

Bahan Garnis

Sawi hijau

Krupuk pangsit

Bawang goreng

Irisan daun bawang

Cabe rawit

 

Langkah:

1.) Potong kecil-kecil ayam, cuci bersih, masak air hingga mendidih lalu masukkan ayam.

 

2.) Tumis bumbu Yang dihaluskan masukkan daun jeruk, daun salam, bawang prey, tumis hingga harum, tambahkan air sekupnya, aduk rata, dan angkat masukkan ke ayam yg telah mendidih.

 

3.) Tambahkan gula merah, kecap Manis, garam, penyedap rasa ayam, minyak wijen, saos tiram. Aduk rata cek rasa.

 

4.) Didihkan air, lalu masukkan Mie, bolak-balik, masak hingga matang kemudian tiriskan.

 

5.) Didihkan air, lalu masukkan sawi 3 menit lalu tiriskan.

 

6.) Sajikan di mangkok, dengan Garnis bawang goreng, irisan bawang, dan cabe rawit.