AYAM KRISPI SAUS CABE IJO

 

Bahan ayam crispy:

250 gr ayam

Bahan kering= tepung bumbu secukupnya

Tepung pencelup: tepung bumbu, larutkan dengan air sampe dirasa cukup buat nyelup ayam

.

Bahan merendam ayam:

Saus tiram secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

.

Cara membuat:

1. Rendam ayam dengan bumbu rendaman, masukkan ke kulkas minimal 15 menit

2. Siapkan tepung kering dan tepung pencelup. Masukkan ayam ke tepung pencelup, masukkan ke campuran tepung kering

3. Goreng dengan api kecil sampai matang

 

Saus:

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

1 siung bawang putih

3 cabe hijau besar, iris serong

1 cabe merah, iris serong (biar berwarna)

1/2 sachet saus tiram

4 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1 sdm gula pasir

300 ml air

1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

.

Cara:

1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan cabe. Tumis. Masukkan kecap dan saus tiram

2. Tambahkan air. Masukkan bumbu bumbu. Tunggu hingga meletup, koreksi rasa

3. Masukkan larutan maizena, aduk sampai meletup letup. Masukkan ayam goreng ke dalam saus

4.sajikan saat masih panas (kalau dingin ayamnya udah ga crispy lagii)